Morotskaka
Morotskaka är en kaka i långpanna med rivna morötter i smeten och en glasyr av philadelphiaost, margarin och florsocker som täcks med kokosflingor. Kakan passar på dopfikat.
- Tid i ugnen
- ca 20 min
- Ugnsvärme
- 175 °C
Ingredienser
- 4 ägg
- 4 dl socker
- 150 g smält smör
- 6 dl rivna morrätter
- 2 tsk bikarbonat
- 2 tsk vaniljsocker
Glasyr
- 70 g rumstempererat margarin
- 120 g philadelphiaost
- 2,5 dl florsocker
Gör så här:
- Vispa ägg och socker poröst. Blanda de torra ingredienserna för sig. Smält smöret. Riv morötterna. Blanda ner allt tillsammans och häll upp i en långpanna som är täckt med bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca: 20 min.
- När kakan svalnat, rör samman glasyren med elvisp och bred på. Täck med kokosflingor.