Lavendelskorpor
Lavendelskorpor är skorpor med sötmandel, mörk choklad och lavendelblommor som gräddas i längder, skärs och torkas i ugnen. De passar till kaffet på dopfikat.
- Tid i ugnen
- 15–20 minuter
- Ugnsvärme
- 200 °C
.jpg){kind=link}
Ingredienser
- 120 g sötmandel
- 2 ägg
- 2 dl socker
- 2-3 msk lavendelblommor (Går att köpa burk på apoteket)
- 1 tsk salt
- 5 dl mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 100 g mörk blockchoklad
- 1 äggvita till pensling
Gör så här:
- Rör ihop lavendelblommorna med sockret. Balnda sedan lavendelsockret med ägg och salt, hälften av mjölet och bakpulvret.
- Hacka choklad och mandel ganska grovt, så att bitarna syns, och rör ner i smeten.
- Blanda i resten av mjölet för att få den smidigare. Rulla ut till längder, lägg på plåt med bakplåtspapper och pensla med äggvita.
- Grädda i knappt 200 grader i 15-20 minuter.
- Skär längderna till skorpor, vänd dem på sidan och torka dem i 100 grader i 30-40 minuter.