Smörgåstårta med kyckling och bacon
Smörgåstårta med kyckling och bacon är en smörgåstårta av fullkornsrutor med en fyllning av grillad kyckling, stekt bacon, äpple, avokado och rödlök i en röra av philadelphiaost och kesella. Den räcker till sex till åtta personer och passar på dopfestens buffé.
- Portioner
- 6–8 personer
6-8 personer
Ingredienser
- 8 fullkornsrutor ca 10 x10 cm t.ex. Axa harmoni
Fyllning:
- 500 g grillat kycklingkött
- 2 pkt bacon
- 2 äpplen
- 2-3 avocado
- 1 stor rödlök
- 2 vitloksklyftor
- ½ dl hackad kapris
- 200 g philqdelphiaost
- 4 dl kesella
- salt & peppar
Garnering:
- Mixade salladsblad
- 1 avocado
- ½ rödlök
- ½ dl kapris
- 1 äpple
- alfalfagroddar
Gör så här:
- Skär kycklingköttet i små tärningar
- Tärna baconet och stek det gyllenbrunt. Låt svalan på ett hushållspapper så fettet rinner bort
- Skala och skär äpplena i små tärningar. Dela och gröp ut köttet i avocadon, skär det i tärningar. Skala och finhacka löken. Skala och pressa vitlöken.
- Lägg kyckling, äpple, avocado, rödlöken, vitlöken, osten, kesellan i en bunke. Krydda med salt och peppar. Blanda allt till en röra.
- Lägg två brödskivor bredvid varandra och fördela fyllningen mellan tre lager. Avsluta med fyllning på toppen och kanterna.
- Tryck på salladsbladen på kanterna. Skiva och lägg avocadon i mitten. Skala och rödhacka löken. Lägg löken på ena sidan av tårtan och kaprisen på den andra. Skär äpplet i fina klyftor och lägg på tårtan. Avsluta med alfafagroddar. Lägg sallad på fatet runt om tårtan.