Italiensk pastasallad med soltorkade tomater och pesto
Italiensk pastasallad med soltorkade tomater och pesto är en sallad av kokt pasta med pesto, soltorkade tomater, körsbärstomater, mozzarella, basilika och rostade pinjenötter. Den serveras med parmaskinka och bröd och passar på en dopfest med buffé.
Ingredienser
- Blandade salladssorter
- Soltorkade tomater
- Pesto
- Mozzarella
- Körsbärstomater
- Kokt pasta, t.ex. penne
- Olivolja
- Flingsalt
- Färsk basilika
- Pinjenötter
- Serveras med parmaskinka
Gör så här:
- Koka pastan, blanda samman med pesto.
- Hacka de soltorkade tomaterna och blanda samman sallad, färsk basilika och pasta.
- Tag körsbärstomaterna och kläm sönder dem i salladen.
- Dela mozzarellan i bitar och lägg ner i salladen.
- Rosta pinjenötterna i stekpannan och strö dem och havssaltet över salladen.
- Avsluta med att ringa olivolja och dra några tag ned svartpepparkvarnen.
- Serveras med parmaskinka och ett gott bröd.