Bröd med frukt och nötter
Bröd med frukt och nötter bakas på vetemjöl, rågmjöl, filmjölk och mörk sirap med torkade aprikoser, hasselnötter och sötmandel i smeten. Satsen ger två avlånga bröd och passar till dopfestens buffé.
- Tid i ugnen
- 2 timmar
- Ugnsvärme
- 150 °C
Ingredienser
- 250 g torkade aprikoser
- 200 g hasselnötter
- 200 g sötmandel
- 10 dl vetemjöl
- 8 dl rågmjöl
- 1 tsk kardemumma
- 2 tsk bikarbonat
- 2 tsk salt
- 2 dl mörk sirap
- 1 liter filmjölk
Gör så här:
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Hacka aprikoserna och nötterna grovt och blanda alla torra ingredienser.
- Blanda ner frukt och nötter, häll i fil och sirap och rör om väl.
- Häll smeten i två väl smörbröade avlånga formar.
- Grädda i 2 timmar i nedre delen av ugnen.
- Låt dem svalna på galler under bakduk.