Dopkakor med silverströ
Dopkakor med silverströ är en citronkaka i långpanna på äggvitor, smör och socker som glaseras med citronglasyr och toppas med silverkulor. Receptet ger ungefär 50 bitar till dopfikat.
- Portioner
- Ca 50 st
- Tid i ugnen
- ca 25 min
- Ugnsvärme
- 175 °C
.jpg){kind=link}
Ca: 50 st
Ingredienser
- 75 g margarin/smör
- 6 äggvitor
- 1 ½ dl socker
- rivet skal+ saft av en citron
- 1 ½ dl vetemjöl
- ½ dl potatismjöl
- 1 ½ tsk bakpulver
Garnering:
- 2 dl florsocker
- 2 msk citronsaft
- Silverkulor
Gör så här:
- Smält smöret och ställ det att svalna.
- Vispa äggvitor till hårt skum. Tillsätt socker och vispa smeten fluffig. Blanda i citronsaften samt skalet. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver i en särskild skål. Häll därefter ner det i smeten. Häll i det smälta smöret och bred ut smeten i en långpanna som är klädd med bakplåtspapper. Gräddas i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca: 25 min.
- Låt kakan svalna. Glasera med citronglasyr och skär i bitar. Strö silverkulor ovanpå.